아라푸라 굴, 원주민 양식 프로젝트의 중요한 이정표로 다윈에 도달

해산물을 좋아하는 수많은 군중 앞에서 South Goulburn 섬의 장로 Bunug Galaminda는 승리의 손을 들고 "지금이 순간이다"라고 선언했습니다.

수년간의 노력 끝에 그가 사는 외딴 지역의 굴이 처음으로 본토 소비자들에게 즐거움을 선사했습니다.

Galaminda 씨는 "우리는 땀을 흘렸고 어려움을 겪었지만 인내심과 노력이 있으면 먼 길을 갈 수 있다고 늘 말해왔습니다. 우리 섬의 굴 양식을 지원해주신 모든 분들께 감사드립니다"라고 말했습니다.

"우리는 이제 블랙팁 바위 굴, 또는 아라푸라 굴이라고 부르는 굴을 세계에 선보이고 있습니다.

"울어야 할까요, 웃어야 할까요? 잘 모르겠습니다. 하지만 우리 섬 사람들을 대표하여 이곳에 와서 노던 테리토리에 바다가 풍부하고 우리가 할 수 있는 일이 훨씬 더 많다는 것을 사람들에게 보여주게 되어 자랑스럽습니다."

NT Fisheries 프로그램 리더인 Matt Osborne은 어젯밤 다윈에서 열린 시식 행사가 수년에 걸쳐 진행되었다고 말했습니다.

그는 이번 달에 굴을 수도로 가져가기 위해 많은 일이 일어났다고 말했습니다.

"사우스 골번 섬의 사람들은 조수가 낮고 악어의 위험이 없을 때 새벽 3시에 긴 줄에서 아름다운 굴을 수집했습니다."라고 그는 말했습니다.

"그들은 그것들을 청소하고, 포장하고, 다윈으로 날아갔고, 정말 맛있는 것을 얻었습니다."

그는 아라푸라 굴이 앞으로도 지속적으로 공급될 수 있도록 많은 사람들이 열심히 일하고 있다고 말했습니다.

South Goulburn Island는 다윈에서 동쪽으로 약 300km 떨어진 Arnhem Land 해안선에 위치해 있습니다.

이번 주 세계 양식 컨퍼런스에 참석하기 위해 다윈에 있었던 뉴질랜드인 Debbie Pannell은 처음으로 아라푸라 굴을 맛본 사람들 중 한 명이었습니다.

그녀는 "여기에 와서 아름다운 굴을 접하게 되어 매우 기쁘다"고 말했습니다.

"우리는 미국과 전 세계에서 몇 가지 품종을 시험해 보았지만 이 굴은 훌륭하고, 정말 맛있고, 살이 단단하고, 정말 달콤합니다."