저나트륨, 저콜레스테롤 식단: 먹고 피해야 할 음식

환자가 혈중 콜레스테롤이 높고 혈압이 높으며 심장병 위험이 높은 경우 의사는 저나트륨, 저콜레스테롤 식단을 권장할 수 있습니다. 최소한으로 가공된 전체 식품을 선택하고 기타 생활 방식을 수정하면 약물 치료 없이도 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

콜레스테롤은 신체에서 특정 호르몬을 만들고 세포를 만드는 데 필수적인 왁스 같은 물질입니다. 간은 신체에 필요한 모든 콜레스테롤을 만들고 나머지는 사람의 식단에서 나옵니다. 콜레스테롤은 건강에 매우 중요하지만, 콜레스테롤 수치가 높으면 심장병이나 뇌졸중과 같은 질병이 발생할 수 있습니다.

세계심장연맹(World Heart Federation)은 높은 콜레스테롤, 즉 고콜레스테롤혈증으로 인해 매년 440만 명이 사망한다고 밝혔습니다.

콜레스테롤이 높은 음식을 피하고 소금 섭취를 줄이면 심장 관련 건강 상태가 발생할 가능성이 줄어들 수 있습니다.

이 기사에서는 저나트륨, 저콜레스테롤 식단에 포함해야 할 음식과 피해야 할 음식에 대해 설명합니다.

저나트륨, 저포화지방 식단은 혈액 내 저밀도 지질단백질(LDL), 즉 "나쁜" 콜레스테롤의 양을 줄이고 고혈압 위험을 줄일 수 있습니다.

이전의 믿음과는 달리, 최근 연구에 따르면 음식에 함유된 콜레스테롤은 혈중 콜레스테롤에 거의 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. 이것이 바로 2015~2020년 미국인을 위한 식생활 지침에서 식이 콜레스테롤을 하루 300밀리그램(mg) 이하로 제한하는 권장 사항을 삭제한 이유입니다.

이제 지침은 포화 지방과 트랜스 지방을 제한하는 데 중점을 두고 있습니다. AHA는 포화 지방을 총 칼로리의 6% 미만으로 제한할 것을 권장하는 반면, 2020~2025년 미국인을 위한 식생활 지침에서는 10%를 권장합니다.

포화 지방과 트랜스 지방이 많이 함유된 식단을 섭취하면 LDL 콜레스테롤 수치가 높아질 수 있습니다. LDL 콜레스테롤은 동맥에 축적되어 동맥을 좁히고 단단하게 만들어 혈전, 고혈압 및 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

의사는 지질 패널 검사라고도 알려진 전체 콜레스테롤 검사를 사용하여 개인의 혈중 콜레스테롤 수치를 확인합니다.

높은 총 콜레스테롤 수치는 데시리터당 240밀리그램(240mg/dL) 이상입니다. 의사들은 총 콜레스테롤이 200~239mg/dL로 경계선에 해당한다고 간주합니다. 이러한 결과는 일반적으로 근본적인 건강 상태나 생활 방식 요인으로 인해 발생합니다.

건강한 총 콜레스테롤 수치를 200mg/dL 미만으로 유지하기 위해 의사는 일반적으로 포화지방과 콜레스테롤이 낮은 식단을 권장합니다.

미국심장협회(AHA)는 하루에 2,300mg(티스푼 1티스푼에 해당) 이하의 소금을 섭취할 것을 권장합니다. 여기에는 식품에 첨가하든, 구매하는 식품에 이미 함유되어 있든 관계없이 사람이 섭취하는 모든 나트륨이 포함됩니다. 대부분의 사람들은 이 양의 최소 두 배를 섭취합니다.

여기에서 콜레스테롤 수치가 높아지는 원인에 대해 자세히 알아보세요.

대부분의 사람들은 소금 ​​섭취량을 줄이면 혜택을 볼 수 있지만, 저염식, 저콜레스테롤 식단은 특히 고혈압과 혈중 콜레스테롤 수치가 높은 사람들에게 유익합니다. 식이 요법을 따르면 심장 질환, 심장 마비 및 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다.

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일반적으로 음식이 접시에 담기 전에 가공 과정을 덜 거치면 음식이 더 건강해집니다. 심장 건강에 좋은 식단을 따르려면 가능한 한 적은 양의 성분이 첨가된 전체 식품을 선택하세요.

포장 식품의 영양 정보 라벨에는 1회 섭취량과 각 1회 섭취량에 포함된 영양소가 일일 권장 섭취량의 백분율로 표시됩니다. 사람들은 영양 사실 라벨을 비교하고 나트륨, 포화 지방 및 설탕 첨가가 낮은 옵션을 선택할 수 있습니다.

포장 식품의 성분 목록도 귀중한 정보를 제공합니다. 일부 전문가들은 5가지 이상의 성분이 포함된 포장 식품을 피할 것을 권장하지만 다른 전문가들은 이것이 너무 제한적이라고 생각합니다. 성분 목록에 "수소화" 또는 "부분 수소화" 오일로 표시될 수 있는 트랜스 지방을 피하세요.

나트륨의 대체 이름도 찾아보세요. 성분 목록에는 "벤조산나트륨", "디나트륨" 또는 "글루타민산나트륨(MSG)"으로 표시될 수 있습니다.