당뇨병을 위한 완전 채식: 팁, 이점 및 안전

이러한 식습관이 당뇨병을 어떻게 관리하거나 예방할 수 있는지에 대한 과학적인 내용을 포함하여 당뇨병을 위한 완전 채식 가이드를 자세히 살펴보세요.

당뇨병 예방 및 관리에 완전 채식이 얼마나 효과적입니까? 식물성 식단은 가장 건강하고 지속 가능한 식단 패턴 중 하나로 점차 인식되고 있습니다. 섬유질이 많고 포화 지방이 낮은 경향이 있다는 점을 감안할 때 완전 채식은 고혈당 예방 및 치료 효과에 대해 널리 연구되어 왔습니다.

지금까지 결과는 유망하다. 그러나 잘못 계획된 채식 기반 식단은 당뇨병 환자가 주의해야 하는 두 가지 영양소인 탄수화물과 나트륨 함량이 높을 수 있습니다. 이 만성 질환을 성공적으로 예방하고 관리하려면 완전 채식을 구성하는 방법을 아는 것이 필수적입니다.

당뇨병은 혈당 수치가 비정상적으로 높은 것이 특징인 질환입니다. 건강한 개인의 경우 인슐린 호르몬은 포도당을 신체 세포로 전달하여 필수 연료를 공급하는 데 도움을 줍니다. 당뇨병이 있는 사람의 경우 신체가 충분한 인슐린을 생산하지 못하거나 인슐린을 필요한 만큼 사용하지 않습니다. 시간이 지남에 따라 고혈당은 심장병, 신장 문제, 실명 및 기타 합병증을 유발할 수 있습니다. 건강한 식단은 이를 예방하고 관리하는 데 도움이 되는 가장 중요한 요소 중 하나입니다.

여기에서는 당뇨병에 대한 완전 채식의 장점과 단점에 대해 논의하고 유용한 팁도 제공합니다. 그러나 특히 당뇨병이 있는 경우 식단에 변화를 주기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

완전채식협회(Vegan Society)에 따르면 완전채식은 모든 동물성 식품을 배제합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

채식주의자는 과일, 야채, 곡물, 콩류, 견과류 및 씨앗을 중심으로 식사를 하는 경향이 있으며 잠재적인 결핍을 피하기 위해 특정 건강 보조 식품을 사용해야 할 수도 있습니다.

완전 채식의 많은 특징은 건강한 혈당 대사를 촉진합니다. "비건은 의식적으로 특정 음식, 즉 동물성 음식을 피하는 선택을 했기 때문에 필수 영양소를 놓치지 않기 위해 먹는 음식에 더 주의를 기울이는 경향이 있으며, 그 결과 더 나은 음식을 선택하게 됩니다. "라고 등록된 영양학자이자 Huel의 공동 창립자인 James Collier는 말합니다.

Collier는 1995년 영국 Surrey 대학에서 영양학과 영양학 우등 학위를 취득한 후 다양한 병원과 다양한 영양학 전문 분야에서 National Health Service의 임상 영양사로 7년 동안 근무했습니다. 그는 영양적으로 완전 식품인 휴엘(Huel)의 공동 창립자이자 개발자입니다.

"많은 식물성 식품 선택에는 영양이 풍부할 뿐만 아니라 포만감도 줍니다. 예를 들어, 섬유질 통곡물은 천천히 방출되는 에너지 효율적인 탄수화물, 섬유질, 주요 비타민과 미네랄을 제공합니다. 식물성 식단에는 식물 영양소도 풍부하며 이러한 종종 항산화 효과가 있어 심혈관 질환과 일부 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다."

반면, 과일, 곡물, 콩류와 같은 일반적인 비건 주식에는 탄수화물 함량이 높습니다. Nutrition 저널에 발표된 리뷰에 따르면, 탄수화물을 제한하는 것은 당뇨병을 관리하는 가장 안전하고 효과적인 방법 중 하나입니다.

동시에, Nutrition Reviews 저널의 과학자들은 탄수화물 섭취와 인슐린 반응에 있어서 양보다 질이 더 중요하다고 제안합니다. 탄수화물의 질은 일반적으로 혈당지수(GI)로 측정됩니다. 이는 특정 식품을 그 자체로 섭취했을 때 얼마나 빨리 혈당 수치를 높일 수 있는지를 보여주는 등급 시스템입니다. 따라서 적당량의 저GI 식품을 섭취하는 것은 제2형 당뇨병 환자에게 좋은 전략이 될 수 있습니다.

그러나 어떤 음식이 낮은 GI로 간주됩니까? The American Journal of Clinical Nutrition에 게재된 GI 표에 따르면 파스타, 콩과 식물 및 많은 과일이 가장 적합한 경향이 있습니다. 그러나 일부 과일은 다른 과일보다 당도가 높으므로 당뇨병 환자에게 좋은 과일에 대한 가이드를 읽고 가장 좋은 과일을 선택하세요.