폐 스코어링이 돼지의 건강과 복지를 향상시킬 수 있는 이유

도축 시 폐 스코어링을 수행하면 돼지 생산자가 무리의 호흡기 건강을 더 잘 모니터링하고 복지를 개선하며 장기적으로 수의사 및 의약품 비용을 절약하는 데 도움이 될 수 있습니다.

이는 Ceva의 Roman Krejci에 따르면 많은 생산업체가 종종 자체 부서 내에서 낮은 수준의 기침으로 인식되지 않거나 무시되는 호흡기 질환의 복지 및 경제적 영향을 간과할 수 있다고 말합니다.

참조: 환경 모니터링이 돼지의 건강과 복지를 향상시킬 수 있는 이유

폐 병변은 종종 돼지의 호흡 문제로 인해 발생하며, 영국에서 가장 흔하게 나타나는 유행성 폐렴(EP)이 ​​있습니다.

이러한 심각성은 12개월 동안 20개국에서 280,000개 이상의 폐에 대한 점수를 얻은 2020-21년 EU 폐 분석에서 강조되었습니다.

분석 결과, EP 유사 병변이 있는 폐의 57%가 최고치를 기록했습니다.

흉막염과 같은 다른 건강 문제도 폐 병변이 있는 경우 원인이 될 수 있습니다.

병변은 일일 체중 증가 감소와 같은 돼지 생산성에 큰 영향을 미칠 수 있다고 Krejci 박사는 말합니다.

유럽 ​​식품 안전청(European Food Safety Agency) 보고서에서는 폐 병변이 돼지의 4대 복지 지표 중 하나로 확인되었으며, 이는 문제가 다면적임을 보여줍니다.

그는 EP와 유사한 병변과 흉막염의 존재가 도체와 고기 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 증거가 있다고 덧붙였습니다.

이는 pH, 보수력, 색상 및 맛의 변화뿐 아니라 조리 시 품질 저하에서도 나타납니다.

채점이 수의사와 함께 도살장에서 수행되는 동안 Madec 점수를 기반으로 하는 Ceva의 건강한 폐 프로그램은 엽별로 폐 병변을 살펴봅니다.

이는 0~4점으로 점수가 매겨지며, 4점은 최악의 영향을 받은 지역(지역의 76~100%)을 나타냅니다.

이 점수를 합산하고 엽 중량과 결합하여 영향을 받은 전체 폐 표면적의 평균 비율을 제공합니다.

특히 EP는 여러 경로를 통해 동물 간에 매우 쉽게 퍼지기 때문에 이러한 데이터는 농장에서 발생할 수 있는 감염 정도와 이것이 얼마나 큰 위협인지를 나타내는 지표로 사용될 수 있습니다.

EP의 원인 병원체인 마이코플라스마 하이오뉴모니아에(Mycoplasma hyopneumoniae)에 대한 백신 접종은 위험을 줄이는 핵심 방법입니다.

EP를 완전히 예방하는 것은 불가능하지만 여러 현장 시험에서 입증된 것처럼 백신 접종을 하면 폐 병변의 존재를 크게 줄일 수 있다고 Krejci 박사는 말합니다.

박테리아 축적을 줄이기 위해 철저한 청소 프로토콜과 같은 환경 관리 조치를 취하는 것뿐만 아니라 올인, 올아웃 정책을 운영하지 않는 경우 장치에 들어오는 새로운 돼지에 대한 격리를 보장하는 것도 중요합니다. .

Krejci 박사는 도축 시 폐 병변에 대한 정기적인 모니터링이 우선적으로 시행되어야 한다고 말했습니다. 그는 생산자들이 수의사와 이를 수행하는 방법에 대해 논의할 것을 권장합니다.

출처: AHDB

Roman Krejci는 최근 Pigs Tomorrow 컨퍼런스의 연사였습니다.