연구에 따르면 완전 채식은 영양 결핍과 건강 문제를 초래합니다. 식물

완전 채식이 심장 건강에 좋다고 광고되는 경우가 많지만, 동물성 제품 섭취를 중단하면 영양 결핍이 발생할 수 있으며 부정적인 결과를 초래할 수 있다고 의학 저널 Progress in Cardiovasive Diseases에 발표된 종합적인 리뷰에 따르면,

제한적인 식사 패턴의 장기적인 안전성이나 효과를 보여주는 무작위 대조 시험 데이터가 없다는 점을 지적하면서 연구자들은 완전 채식에 관한 출판 문헌과 인간 식단의 진화 역사에 대한 과학적 검토를 수행했습니다.

이번 연구의 주저자이자 Saint Luke's Mid America Heart의 예방 심장학 책임자인 James O'Keefe 박사는 "식생활이 건강에 있어서 근본적인 만큼 유전적으로 적응된 식습관을 염두에 두어야 합니다"라고 말했습니다. 학회. "동물성 식품은 적어도 300만 년 동안 인간 식단의 중요한 부분을 차지해 왔습니다. 모든 동물성 식품을 없애는 것은 호랑이 두부에게 먹이를 주기로 결정하고 그것이 건강할 것이라고 기대하는 것과 같습니다. 원한다면 유기체가 번성하려면, 여러 시대에 걸쳐 진화를 통해 유전적으로 적응된 식단을 공급해야 합니다."

고도로 가공되고, 섬유질이 적고, 칼로리가 높으며, 설탕이 많이 함유된 식품으로 구성된 미국의 표준 식단과 비교할 때 완전 채식은 건강에 몇 가지 이점이 있습니다. 그러나 연구자들은 모든 동물성 식품을 피하면 비타민 B12, 오메가-3, 칼슘, 아연, 철, 마그네슘 및 고품질 단백질의 영양 결핍이 발생할 수 있음을 발견했습니다.

이러한 결핍은 특정 유형의 암, 뇌졸중, 골절, 조산 및 성장 장애의 위험 증가와 관련이 있을 수 있습니다. 동물성 식품 섭취를 피하는 것은 우울증과 불안의 증가율과 관련이 있을 수도 있습니다. 탈모, 약한 뼈, 근육 소모, 피부 발진, 갑상선 기능 저하증, 빈혈 등은 엄격한 완전 채식을 따르는 사람들에게서 관찰되는 다른 문제입니다.

반면, 가공육을 과도하게 섭취하거나 지방이 많은 고기를 태우는 것도 사람의 건강에 해로울 수 있습니다. 연구원들은 소비되는 동물성 식품을 선택적으로 선택하는 것이 중요하다고 지적했습니다.

연구자들은 모든 동물성 식품을 제거하는 대신 식물성 잡식성 전체 식품 식단이 기대 수명을 연장하는 데 더 효과적인 식이 요법이 될 수 있다고 결론지었습니다.

식물성 잡식성 전체 식품 식단은 야채, 견과류, 씨앗, 아보카도, 올리브 오일, 딸기 및 기타 과일이 풍부한 천연 가공되지 않은 식품과 함께 통곡물 및 콩과 식물로 구성됩니다. 자연산 해산물, 목초지에서 자란 고기, 계란, 무가당 유제품과 같은 동물성 식품도 식단에 필수적입니다.

O'Keefe는 "엄격한 비건 채식을 한다면 강하고 건강해지는 데 필요한 모든 영양소와 고품질 단백질을 충분히 보충하기가 매우 어렵습니다."라고 말했습니다. "건강을 위해 한다면 천연 자연 식품을 대체할 수 없습니다. 지나치게 익히거나 고도로 가공되지 않은 건강에 좋은 동물성 식품을 섭취하는 것이 더 낫습니다. 이를 이해하는 것은 건강에 매우 중요합니다. "

연구자들은 관찰 결과를 뒷받침하기 위해 식물성 잡식성 전체 식품 식단의 심혈관 효과를 평가하기 위해서는 향후 전향적 연구가 필요하다고 지적했습니다.

심혈관 질환 분야에서 진행 중인 "채식주의 신화 폭로: 식물성 잡식성 전체 식품 다이어트 사례" 전문 기사를 읽어보세요.

세인트 루크 중미 심장 연구소(Saint Luke's Mid America Heart Institute) 소개 Saint Luke's Health System의 일부이자 Missouri-Kansas City 대학의 교육 제휴 기관인 Saint Luke's Mid America Heart Institute는 미국 최고의 심혈관 프로그램 중 하나입니다. 혁신의 유산은 35여년 전 국내 최초의 심장병원으로 개원하면서 시작되었습니다. 그 이후로 심장 연구소는 중재적 심장학, 심혈관 수술, 영상, 심부전, 이식, 심장 질환 예방, 여성 심장 질환, 전기 생리학, 결과 연구 등을 포함하여 심장 질환 치료 분야에서 탁월한 명성을 얻었습니다. 건강 경제학. 65명 이상의 정규 위원회 인증 심혈관 전문가를 보유한 심장 연구소는 미국 최대 규모의 심부전/심장 이식 프로그램 중 하나를 제공하고 중서부 지역에서 경피적 대동맥 판막 치환술에 대한 가장 많은 경험을 보유하고 있으며 세계적인 수준입니다. 최소 침습 기술을 사용하여 막힌 동맥을 뚫는 최신 접근 방식을 교육하는 사이트입니다.