지중해식 식단보다 환경에 더 나은 완전채식 식단

건강 및 영양 뉴스

국제 환경 연구 및 공중 보건 저널(International Journal of Environmental Research and Public Health)에 발표된 새로운 연구에 따르면 완전 채식은 지중해 식단을 먹는 것보다 환경에 더 유익합니다. 연구자들은 제품의 환경 발자국을 평가하는 방법인 전과정평가(Life Cycle Assessment)를 사용한 결과 완전채식 식단이 지중해식 식단에 비해 총 환경 영향이 44% 적다는 사실을 발견했습니다. 저자들은 동물성 제품을 조금만 섭취해도 인간과 환경의 건강을 해치는 데 중요한 역할을 한다고 말합니다.

의사 위원회 연구에 따르면 완전 채식 식단은 지중해식 식단보다 체중 감소, 인슐린 민감성 및 콜레스테롤 수치에 있어 더 나은 결과를 제공하는 것으로 나타났습니다. 참가자들은 지중해식 식단에 변화가 없는 것과 비교하여 완전 채식 식단으로 평균 13파운드를 감량했습니다.

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보도 자료

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