식물로 콜레스테롤 낮추기

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미국인 10명 중 1명만이 건강을 유지하는 데 중요한 과일과 채소를 충분히 섭취합니다. 그리고 새로운 연구에 따르면 콜레스테롤 수치가 높은 것으로 진단받은 사람에게는 뚜렷한 이점이 있습니다.

연구자들은 LDL, 즉 저밀도 지단백질의 수치를 조사했습니다. LDL은 축적되면 뇌졸중과 심장 질환의 위험을 증가시킬 수 있기 때문에 흔히 "나쁜" 콜레스테롤이라고 불립니다. 연구에 따르면 채식을 하는 사람들은 고기와 식물을 모두 먹는 사람들에 비해 LDL 수치는 10%, 총 콜레스테롤은 7% 감소한 것으로 나타났습니다.

치매 발병 위험 감소와 관련된 지중해식 식단

"이것은 스타틴과 같은 콜레스테롤 저하제를 복용하는 효과의 3분의 1에 해당하며, 5년 동안 채식 기반 식단을 유지한 사람의 심혈관 질환 위험이 7% 감소하는 결과를 가져올 것입니다."라고 수석 저자는 말했습니다. 덴마크 코펜하겐 Rigshospitalet의 임상 생화학 교수이자 주치의인 Ruth Frikke-Schmidt 박사.

Frikke-Schmidt는 성명에서 “중요한 점은 대륙, 연령, 다양한 체질량 지수 범위, 다양한 건강 상태의 사람들 사이에서 유사한 결과를 발견했다는 것입니다.”라고 말했습니다. "만약 사람들이 어릴 때부터 채식이나 완전 채식을 시작한다면, 막힌 동맥으로 인한 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있는 잠재력이 상당합니다."

이 분석은 1982년부터 2022년 사이에 발표된 2,300건 이상의 임상 시험 중 30건의 무작위 임상 시험 결과를 기반으로 했습니다. 이러한 연구에서는 채식 또는 완전 채식이 모든 유형의 콜레스테롤과 혈액 내 단백질인 아포지단백질 B(apoB)에 미치는 영향을 조사했습니다. 체내에 나쁜 지방과 콜레스테롤이 얼마나 들어 있는지를 가늠하는 좋은 척도가 됩니다.

이번 메타 분석은 식이 요법이 apoB 농도에 미치는 영향에 특별히 초점을 맞춘 최초의 분석이라고 저자는 말했습니다. 결과에 따르면 완전 채식주의자는 아포지단백질 B 수치가 14% 감소하는 것과 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

"이 대규모 분석은 우리가 이미 알고 있는 사실을 뒷받침합니다.식단에 식물성 식품을 더 많이 포함시키는 것은 심장에 좋습니다." 영국 심장 재단의 수석 영양사 트레이시 파커(Tracy Parker)는 말합니다. 버밍엄은 성명을 통해 이렇게 말했습니다. 그녀는 연구에 참여하지 않았습니다.

그러나 이 연구는 또한 "간에서 너무 많은 콜레스테롤을 생성하는 경향이 유전되어 높은 콜레스테롤이 식단보다는 유전자(DNA)에 의해 더 강하게 영향을 받는다는 것을 의미하는" 사람들의 경우 콜레스테롤에 대한 식단의 영향이 제한적일 수 있음을 강조했습니다. "라고 영국 셰필드 대학의 심장학 교수인 로버트 스토리(Robert Storey)는 성명에서 말했습니다.

"이것은 심장 마비, 뇌졸중 또는 혈관 내 콜레스테롤 축적과 관련된 기타 질병의 위험이 더 높거나 이미 고통받고 있는 사람들의 콜레스테롤 생성을 차단하기 위해 스타틴이 필요한 이유를 설명합니다."라고 Storey는 말했습니다. 연구에 참여하지 않습니다.

Frikke-Schmidt는 성명에서 스타틴 치료가 지방과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 있어서 식물성 식단보다 우수하다고 말했습니다. "그러나 한 가지 요법이 다른 요법을 배제하지 않으며, 스타틴을 식물성 식단과 결합하면 시너지 효과가 있을 가능성이 높아 훨씬 더 큰 유익한 효과를 얻을 수 있습니다."라고 그녀는 덧붙였습니다.

채식주의자가 되거나 완전채식주의자가 되는 것을 고려하는 사람은 충분한 철분, 요오드, 비타민 B12 및 비타민 D를 포함하도록 잘 계획되어 있는지 확인해야 한다고 영국 버밍엄에 있는 Aston University 의과대학 선임 교수이자 등록 영양사인 Duane Mellor가 말했습니다.

"누군가 식단 변화를 고려하고 있다면 건강 전문가 및 영양사와 논의하여 영양학적으로 적절하고 건강 문제를 해결하는 데 도움이 되며 이상적으로는 즐거운 식사가 되도록 설계하는 것이 유용할 수 있습니다."라고 Mellor는 말했습니다. 연구에 참여하지 않은 사람.