생명공학 식품 착색제 스타트업 Phytolon, 1,450만 달러 자금 조달 확보

발효 기반 천연 식용 색소 개발업체인 피톨론(Phytolon)은 상용화를 향한 기술을 더욱 발전시키기 위해 DSM 벤처링(DSM Venturing)이 주도하는 1,450만 달러의 자금을 확보했습니다.

기타 참여로는 Cibus Fund, Ginkgo Bioworks(파운드리 서비스 형태의 현물 투자) 및 The Trendlines Agrifood Fund가 있었습니다.

시리즈 A 자금 조달에는 Phytolon의 현재 주주 중 일부도 포함됩니다: The Trendlines Group(회사의 최대 주주), Arkin Holdings, Millennium Foodtech, Agriline(Consensus Business Group에서 관리), Stern Tech 및 OpenValley/Yossi Ackerman.

Phytolon의 기술은 Weizmann Institute of Science(이스라엘)의 라이선스 기술을 기반으로 하며 식품 및 음료에 사용되는 아조/합성 염료에 대한 건강하고 효율적이며 지속 가능한 천연 식품 착색제 대안에 대한 요구를 해결합니다.

현재 천연 식품 색소는 농업에 의존하며 대부분 과일과 채소에서 추출됩니다. Phytolon은 빵 효모의 발효를 통해 베타라인 색소를 생산하는 새로운 기술을 활용합니다.

Phytolon은 대체 육류, 유제품, 냉동 제품, 구운 식품, 제과 및 스낵과 같은 다양한 식품 카테고리에 대해 경쟁력 있는 착색 성능과 사용 비용으로 노란색에서 보라색까지 다양한 천연 색상을 제공합니다.

Phytolon의 기술은 이미 준공업 생산 규모에 도달했으며 회사는 미국과 유럽에서 규제 허가를 위한 기반을 마련했습니다.

Phytolon의 공동 창업자이자 CEO인 Halim Jubran은 다음과 같이 말했습니다: "DSM Venturing, Cibus Fund 및 Ginkgo Bioworks의 투자는 우리 제품이 전 세계 식품 산업에 폭넓게 침투할 수 있는 문을 열었습니다. 우리는 이를 공유할 새로운 투자자를 만나게 되어 기쁘게 생각합니다. 생명공학을 통해 건강하고 효율적이며 지속 가능한 식품 시스템을 만드는 것이 우리의 비전입니다."

Phytolon의 이사회 의장은 Steve Dubin입니다. 그는 Martek Biosciences(2011년 DSM에 인수)의 CEO, Enzymotec 회장, DSM 수석 고문(2012년까지) 등 여러 생명공학/영양 회사에서 근무했습니다.

Dubin은 "이번 투자 라운드와 DSM의 Phytolon 참여가 식품 생산자와 소비자 모두에게 중요한 이점을 제공할 Phytolon의 독자적인 지속 가능한 식품 색상 팔레트의 상용화를 가속화할 것이라고 믿습니다."라고 말했습니다.

Phytolon은 효모의 정밀 발효를 통해 천연 색소를 생산하는 새로운 기술을 활용하는 이스라엘 기반 생명공학 스타트업 회사입니다.

DSM Venturing은 건강, 영양 및 생명과학 분야에서 목적을 추구하는 글로벌 기업인 네덜란드 회사 Royal DSM의 벤처 기업입니다.