완전 채식이 실제로 암 위험을 줄일 수 있습니까? 연구 결과는 다음과 같습니다

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작성자:샬럿 포인팅(Charlotte Pointing)

2023년 5월 30일

식물성 식품의 인기가 높아지고 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 미국의 2020년 연구에 따르면 미국 소비자의 약 23%가 이전에 완전 채식 육류 제품을 사용해 본 적이 있는 것으로 나타났습니다. 그리고 같은 해에 다른 보고서에 따르면 미국인 중 무려 94%가 식물성 식품 섭취를 늘릴 의향이 있는 것으로 나타났습니다.

이들 중 다수는 환경 문제(동물 농업은 배출 및 삼림 벌채의 큰 원인)에 의해 움직이는 반면, 일부는 동물 복지(전 세계적으로 수십억 마리의 동물이 공장식 사육되고 있음)에 대해 걱정하고 있습니다. 그러나 다른 사람들은 잠재적인 건강상의 이점을 위해 식물성 식품 섭취를 늘리고 있습니다.

많은 사람들은 주로 자연 식품, 식물성 식단을 따르면 특정 유형의 암을 포함한 질병 발병 위험을 줄일 수 있다고 믿습니다. 그리고 이러한 생각을 뒷받침하는 연구가 확실히 늘어나고 있습니다. 그러나 중요한 점은 음식이 암 치료법이 아니라는 점입니다. 그리고 특정한 방식으로 먹는다고 해서 암이 발병하지 않는다는 보장도 없습니다. 그러나 호주의 영양사이자 식품영양학 박사인 Shy Vishnumohan 박사는 채식 기반 식단이 일부 유형의 암 발병 가능성을 줄이는 데 있어 "가치 있는 구성 요소"가 될 수 있다고 VegNews에 말했습니다.

"식물 기반 식단으로 전환하는 것은 특정 암의 위험을 줄이는 현명한 선택이 될 수 있습니다."라고 그녀는 설명했습니다. "그러나 유전적 요인, 생활습관, 환경적 요인 등 암 위험에 영향을 미치는 다양한 요인을 염두에 두는 것이 중요합니다."

그러나 식물성 식단을 따르면 어떤 암이 영향을 받을 수 있습니까? 우리는 일부 연구를 살펴본 결과 전립선, 대장, 유방의 세 가지 유형이 지속적으로 나타났습니다. 여기서는 각각에 대한 일부 연구를 자세히 살펴보겠습니다.

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전립선암은 정자를 위한 정액을 생성하는 남성 생식 기관의 일부인 전립선암입니다. 미국 암 협회(American Cancer Society)에 따르면, 현재 연구에 따르면 남성 생식 기관을 가진 사람 8명 중 1명은 일생 동안 전립선암 진단을 받게 됩니다. 평균적으로 이 진단은 66세쯤에 발생합니다.

다시 말하지만, 현재로서는 전립선암 예방을 완전히 보장할 수 있는 방법은 없습니다. 그러나 일반적으로 연구에 따르면 운동을 하고 과일과 야채가 풍부한 건강한 식단(예: 자연 식품, 식물성 식단)을 따르는 것이 전립선암 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다. 위험.

2021년 비뇨기과 저널(Journal of Urology)에 발표된 한 연구에서는 최대 28년 동안 47,200명 이상의 남성을 조사한 결과 식물성 식품을 많이 섭취하는 것이 3세 이하 남성 생식 기관을 가진 사람들의 전립선암 위험이 낮은 것과 관련이 있다는 사실을 발견했습니다. of 65. 그러나 연구 참가자 중 1% 미만이 엄격한 채식주의 또는 완전 채식을 따랐기 때문에 연구자들은 동물성 제품을 전혀 섭취하지 않는 사람들의 위험을 평가할 수 없었습니다.

2022년 미국 임상 영양 저널(The American Journal of Clinical Nutrition)에 발표된 또 다른 연구에서는 우유를 정기적으로 섭취하면 전립선암 발병 위험이 60% 더 높아질 수 있다는 사실을 발견했습니다. 연구를 위해 5년 동안 28,700명 이상의 재림교인을 평가한 연구원들에 따르면, 이는 전립선암이 호르몬에 반응하는 질병이고 우유에도 호르몬이 있기 때문일 수 있습니다.

수석 연구원인 게리 프레이저(Gary Fraser)는 유제품 소비와 암 위험 증가 사이의 확실한 연관성을 입증하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다고 지적하면서 "우리의 발견은 유제품이 아닌 칼슘보다 유제품을 수정 가능한 칼슘과 연관시키는 다른 증거에 중요한 비중을 더합니다"라고 말했습니다. 전립선암의 위험인자입니다."

대장암은 대장이나 직장에서 시작된 암을 말하며, 발생 원인에 따라 대장암, 직장암, 대장암이라고도 합니다. 대장암 발병 위험은 성별에 관계없이 모든 사람에게 유사합니다. 미국 암 협회(American Cancer Society)에 따르면, 남성 생식 기관을 가진 사람의 경우 위험은 약 23명 중 1명, 여성 생식 기관을 가진 사람의 경우 약 26명 중 1명입니다.