메타

Viet-Uc Seafood Corporation(Viet-Uc)은 전체 생산 가치 사슬에 관여하고 있는 중요한 새우 양식 회사이며 특히 베트남 흰다리새우(Litopenaeus vannamei) 치하 생산에 있어 지배적 위치를 차지하고 있습니다.

지난 7년 동안 Viet-Uc는 지속 가능한 새우 사료를 개발하기 위해 양식 영양 역량을 개발해 왔습니다. 이 전략의 중심에는 새우 성장, 사료 효율성 및 전반적인 건강을 향상시키는 호주 연방 과학 산업 연구 기구(CSIRO)가 개발한 미생물 바이오매스 첨가제인 NovacqTM이 있습니다. Novacq은 베트남에서 Viet Uc에 의해 생산 및 평가되었습니다.

2017년부터 Viet-Uc와 CSIRO 양식 영양 및 생산 시스템 그룹은 흰다리새우 영양에 있어 이 첨가제의 효능을 이해하기 위해 Viet-Uc와 협력해 왔습니다. 그때까지 그 효능에 대해 발표된 대부분의 연구는 블랙타이거새우(Penaeus monodon)에 대한 연구와 관련이 있었습니다. 전략적 사료 첨가제로서의 적용을 통해 다양한 생활 단계(예: 치하, 치어 및 어미)와 사료 제제(예: 식물 기반, 저단백질 및 저해양 유래 성분)에 대한 효과는 사료 섭취량, 영양소 측면에서 개선을 보여주었습니다. 보유 효율성, 소화 생리학(예: 영양소 흡수, 장 통과 미생물군집) 및 면역 반응.

대부분의 새우 영양 연구는 제한적입니다. 실험은 작은 탱크에서 짧은 기간(예: 6주) 동안 깨끗한 물과 통제된 조건에서 수행되어 결과가 식이 요법만을 반영하는지 확인하기 때문입니다. 그러나 이러한 실험의 결과는 재배 조건과 농업 관행의 큰 차이로 인해 항상 상업적 환경으로 해석되는 것은 아닙니다. 이러한 결함을 해결하기 위해, 수확 주기(유충 후부터 수확 크기까지 13주에 걸쳐) 및 대규모 배양 시스템 전반에 걸쳐 사료의 효과를 평가할 수 있는 보다 상업적으로 관련 있는 결과를 얻기 위해 파일럿 규모 시스템이 개발되었습니다( 7입방미터 시멘트 레이스웨이). 파일럿 시험을 통해 우리 연구는 상업적 조건을 더 잘 모방하는 조건에서 NovacqTM과 같은 첨가제의 효능을 조사할 수 있습니다.

이 기사는 업계 채택 육성에 중점을 두고 소규모 실험 탱크와 파일럿 규모 실험을 통해 Viet-Uc에서 생산된 Novacq을 L. vannamei 새우에게 먹일 때 효능에 대한 수년간의 연구 결과를 보고합니다.

Viet-Uc의 영양 연구는 베트남 Ben Tre 지방의 Ba Tri 새우 부화장에서 수행됩니다. 연구 시설과 실험 프로토콜은 연구가 과학적으로 견고하고 높은 수준으로 수행되도록 보장하기 위해 CSIRO 양식업 영양 및 생산 시스템 그룹과 협력하여 개발되었습니다.

블랙타이거새우 사료에서 평가된 상업용 미생물 바이오매스 첨가제

소형 탱크(처리당 2kg) 및 파일럿 규모 실험(다양한 크기의 처리당 250kg, 자세한 내용은 표 1 참조)을 위한 사료를 제조하기 위해 사료 제조 실험실이 설립되었습니다.

높은 복제(5~8개 탱크)로 많은 다이어트(15~40세 이상)를 테스트할 수 있도록 실험 시스템이 구축되었습니다. 각 실험마다 이 시스템에는 6주 동안 탱크당(30리터) 10마리의 수용 밀도로 0.35~0.55g 범위의 어린 새우를 비축합니다. 수질은 28~29°C의 수온에서 시간당 1회 교환되는 유량으로 종에 대한 최적 범위 내에서 유지됩니다. 실험 기간 동안 일주일에 7일, 하루 6회(손으로 먹이는 2회, 자동 공급 장치를 사용하여 4회) 새우에게 약간의 양을 공급했습니다. 실험 설계에 대한 자세한 내용은 다음을 참조하세요.동료 검토 출판물.

파일럿 규모의 실험은 청소년 실험의 결과를 검증하고 다이어트 성능을 상업용 다이어트와 비교하는 데 사용됩니다. 시험은 각 방에 7입방미터 크기의 수조 20개가 있는 방에서 수행되며, 이곳에서 치하-12는 수조당 1,000~2,300마리의 동물을 비축합니다(입원 밀도는 평방 미터당 150~300마리의 새우). 동물들에게 91일 동안 일주일에 7일, 하루 5번 손으로 먹이를 먹였습니다. 암모니아, 탄산염 경도, pH, 염도, 용존 산소 및 온도를 포함한 수질 매개변수가 정기적으로 측정됩니다. 종에 대한 최적 범위 내에서 해당 매개변수를 유지하기 위해 물이 교환됩니다. 시험이 완료되면 복제당 새우 100마리를 개별적으로 계량하고 그 중 50마리를 요리 전후에 착색 평가에 제출합니다. 나머지 동물은 개별적으로 계수되고 중량이 측정됩니다.