겨울 분만을 멈추세요!

저자는 방목 관리 연구, 지원 및 실무 분야에서 40년 이상의 경험을 보유한 목장주, 작가, 연설가 및 컨설턴트입니다. 그는 덥고 습한 미주리주와 춥고 건조한 아이다호주에서 살면서 가축을 방목해 왔습니다.

달라스의 가장 큰 변화는 10년 중 8개월 동안 최소 10개월 동안 방목할 수 있게 된 것입니다. 사료 비용이 소-송아지 부문의 수익성을 결정하는 가장 중요한 요소라는 사실은 잘 입증되어 있습니다. 일반적으로 방목은 저장된 마초를 먹이는 것보다 소일당 비용이 더 저렴합니다. 방목에는 다년생 목초지나 방목장, 작물 잔재물, 덮개 작물 또는 기타 일년생 사료를 사용하는 것이 포함될 수 있습니다. 이 글을 쓰는 시점에 많은 고객들은 사료를 먹이는 대신 풀을 뜯을 수 있을 때 하루당 1달러에서 2달러 이상의 비용 절감 효과를 경험하고 있습니다. 달라스는 연간 60일 이상 사료를 공급하는 수익성 있는 소-송아지 사업을 거의 본 적이 없다고 말합니다.

자연과 함께 일하세요

나의 가장 큰 변화는 겨울철에 새끼를 낳는 것을 멈추는 것입니다. 이는 60일 이하의 사료 공급을 권장하는 달라스의 권장 사항과 밀접한 관련이 있습니다. 소가 푸른 풀밭에서 새끼를 낳고 겨울 동안 휴면 마초로 마른 소를 옮긴다면 일년 내내 방목하는 것이 훨씬 쉽습니다.

푸른 잔디 위에서의 분만은 종종 자연과 조화를 이루는 분만으로 묘사됩니다. 모든 야생 반추동물은 풀이 활발히 자랄 때나 여름 휴면 사료가 풍부할 때 새끼를 낳습니다. 겨울철에는 야생동물이 출산을 하지 않습니다. 왜냐하면 영양학적으로 어렵고 신생아의 생존 가능성이 훨씬 낮기 때문입니다.

앞의 문장을 가지고 겨울철에 새끼를 낳는 국내 육우나 암양의 맥락에서 살펴보십시오. 우리는 인위적으로 겨울 영양분을 까다롭고 비용도 많이 들게 만들었습니다. 이것이 우리가 잃어버린 상황이라고 부르는 것입니다. 겨울에 소를 낳는 목장주들은 송아지의 생존 가능성을 크게 낮추는 동시에 작업량을 크게 늘립니다. 또 다른 패배 상황. 쉽게 살이 찌는 경향이 낮은 소와 여성의 기능성보다는 패션을 선호하는 신체적 구조를 지닌 소에서 나온 소와 이러한 부정적 요인이 복합적으로 작용하며, 우리는 가장 가혹한 조건에서 새끼를 낳는 기능 장애 어미를 갖게 됩니다. 또 하나의 패배 상황.

100년 전, 미국과 전 세계의 거의 모든 육우가 봄과 초여름에 푸른 풀밭에서 편안하게 새끼를 낳았습니다. 그 매우 합리적인 운영 모델은 어떻게 되었습니까?

경제학이 변했다

선의의 대학 확장 대행사와 기타 업계 리더들은 매년 가을에 개최되는 등급 비육우 판매를 홍보하기 시작했습니다. 그 아이디어는 각 농부의 송아지 작물을 무게와 등급별로 분류한 다음 해당 송아지를 다른 생산자의 비슷한 송아지와 함께 모아서 송아지 생산자들에게 더 나은 송아지 가격을 얻는 것이었습니다. 이는 모든 소규모 업체가 더 크고 균일한 중량과 클래스 로트로 송아지를 판매하여 소 구매자에게 더 매력적으로 보일 수 있는 기회를 제공했습니다.

그것은 좋은 생각이었고 잘 작동했습니다. 사실, 거의 전체 송아지 산업은 가을에 등급별 판매를 위해 더 큰 송아지를 가져갈 수 있도록 더 일찍, 더 일찍 새끼를 낳기 시작했습니다. 한 세대 만에 대부분의 농장과 목장은 봄에 푸른 잔디에서 새끼를 낳는 방식에서 겨울에 더 일찍, 더 일찍 새끼를 낳는 방식으로 전환했습니다.

가을비육송아지 판매가 시작된 이후 지난 50년 동안 커져온 문제는 같은 기간 육우의 가치가 오른 비율보다 투입비용이 5~10배나 올랐다는 점이다. 이는 명목 달러가 아닌 인플레이션 조정 달러 기준입니다.

투입 비용과 제품 가치 사이에 합리적인 균형이 있었던 1970년대에 작동했던 비즈니스 모델은 비용 대비 가치 관계가 소-송아지 생산자에 대해 심하게 편향되면 더 이상 작동하지 않습니다. 소-송아지 부문에서 마진이 희박한 오늘날과 같은 시대에는 Dallas Mount가 절대적으로 옳습니다. 60일 이상 먹이를 주어야 한다면 수익성 있는 운영이 매우 어렵습니다.