새로운 캘리포니아 법안에 따라 선반에서 꺼낸 스키틀즈 및 기타 사탕도 볼 수 있음

영양 결핍을 제외하고는 일반적으로 스키틀즈 및 기타 사탕을 특히 논란의 여지가 있다고 생각할 이유가 많지 않습니다. 그러나 Food & Wine이 보고한 바와 같이, 제안된 새로운 캘리포니아 법안은 식품 첨가물 관련 논의를 새롭게 하고 있으며 의원들은 문제가 해결될 때까지 일부 제품을 진열대에서 제거해야 하는지 여부를 고민하고 있습니다.

의회 법안 418은 실험실 쥐의 암 및 기타 부작용과 관련된 인공 색소인 에리스로신 또는 적색 염료 3호를 함유한 식품을 금지합니다. Skittles는 Marshmallow Peeps, Nerds, Hot Tamales, Strawberry Nesquik, 기타 많은 딸기 맛 제품 및 기침 시럽과 같은 약물을 포함한 다른 스낵 간식과 마찬가지로 라벨에 FD&C Red No. 3으로 표시될 수도 있는 성분을 사용합니다. 제조업체가 제품에서 염료를 제거할 때까지 금지 조치가 적용됩니다.

컨슈머 리포트(Consumer Reports)에 따르면, 적색 염료 3번을 다량 섭취한 쥐가 갑상선에 종양이 발생했다는 연구 결과가 우려됩니다. 다른 연구에서는 에리스로신을 어린이의 과잉행동과 연관시켰습니다.

그러나 다른 사람들은 이 논쟁이 과장되었다고 생각합니다. 국제색조제조협회는 인간이 건강에 미치는 영향과 관련이 없는 소량만 염료를 소비한다고 주장합니다. 미국 식품의약국(FDA)은 화장품에 사용을 금지하는 조치를 취했지만 식품 성분에 대한 어떠한 금지 조치도 발표하지 않았습니다.

컨슈머 리포트(Consumer Reports)는 FDA가 식품에 염료 사용을 본질적으로 승인했으며 1907년부터 이를 허용했다고 주장했습니다. 화장품 금지법은 1990년에 제정되었습니다.

의회 법안 418은 또한 착색제로 작용하는 이산화티타늄의 사용을 금지합니다. 구운 식품의 반죽을 강화할 수 있는 브롬산칼륨; 일부 감귤류 제품에 사용되는 브롬화 식물성 기름; 그리고 방부제인 프로필파라벤. 이들 모두는 연구에서 잠재적인 건강상의 결과와 연관되어 있습니다.

미국화학협회(American Chemistry Council)는 보도자료를 통해 FDA가 식품에 사용되는 이산화티타늄의 양을 모니터링하고 규제하고 있다고 지적하면서 이 법안에 대해 반격을 가했습니다.

캘리포니아가 이 법안을 추진한다면 식품 생산에 대대적인 변화를 가져올 수 있습니다. 단 한 주에 대한 조리법을 전환하려는 제조업체는 거의 없을 것입니다. 통과되면 2025년 1월 1일부터 시행된다.

사탕이 인공 재료보다 십자선에 들어간 것은 이번이 처음이 아닙니다. 유사한 논란이 적색 염료 2호에 대해 터져 나왔고, 이로 인해 Mars는 1976년부터 1987년까지 적색 M&M을 단종했습니다.

[h/t 음식 및 와인]