면실유: 고콜레스테롤혈증이 있는 성인에게 가능한 영양 치료제

The Journal of Nutrition에 발표된 새로운 연구에서는 면실유가 풍부한 식단을 섭취하면 고콜레스테롤혈증이 있는 성인의 혈중 지질 수치가 향상된다는 사실이 처음으로 나타났습니다.

식품의 지방산 구성은 단식 및 식후 혈액 지질 모두에 영향을 미칠 수 있습니다. 포화지방산을 많이 섭취하면 혈중 지질 프로필에 좋지 않은 영향을 미치는 경향이 있는 반면, 불포화지방산은 유리한 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 다중 불포화 지방산 섭취가 단일 불포화 지방산에 비해 혈중 지질을 낮추는 데 더 큰 영향을 미칠 수 있다는 증거가 늘어나고 있습니다. 단일 불포화 지방산이 풍부한 올리브 오일은 일반적으로 심장 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 그러나 면실유와 같은 다른 식물성 오일에 비해 혈중 지질을 낮추는 효과가 덜할 수 있습니다. 면실유는 다중 불포화 지방산의 풍부한 식이 공급원이며 건강한 젊은 성인의 지질 프로필을 개선하는 것으로 나타났습니다.

면실유나 올리브유가 풍부한 식단이 혈중 지질에 미치는 영향을 더 잘 이해하기 위해 연구원 Jamie Cooper(조지아 대학교)와 동료들은 고콜레스테롤혈증 성인을 대상으로 무작위 임상 8주 개입 시험을 실시했습니다. 43명의 남성과 여성에게 일일 에너지 필요량의 약 60%에 해당하는 식사와 간식이 제공되었으며, 에너지 필요량의 30%는 면실유나 올리브유에서 나왔습니다. 중재 다이어트가 지속적인 효과가 있는지 확인하기 위해 참가자들은 다이어트 전후 중재 방문에서 고포화 지방산 식사를 섭취했습니다.

연구 결과에 따르면 8주 동안 면실유가 풍부한 식단을 섭취하면 고콜레스테롤혈증이 있는 성인의 총 콜레스테롤 감소, 저밀도 지단백질 및 아포지단백질 B를 포함한 혈중 지질이 크게 개선되는 것으로 나타났습니다. 면실유 식이 강화는 또한 중재 후 식후 비에스테르화 지방산을 억제했습니다. 올리브 오일 식이 요법의 유일한 변화는 공복 고밀도 지단백질과 총 콜레스테롤 대 고밀도 지단백질 비율이 개선되었으며 이는 면실유 식이 요법과 유사하게 개선되었으며 포화 지방에 대한 식후 중성지방 반응이 악화되었습니다. 산성이 풍부한 식사. 종합적으로 말하자면, 이 연구는 면실유가 위험에 처한 인구의 혈중 지질 개선에 올리브 오일보다 더 큰 효과가 있다는 증거를 제공합니다.

본 연구 결과는 면실유에 의한 저밀도 지단백 콜레스테롤 감소 정도(12.2%)가 관상동맥 질환 위험의 14.6~21.4% 감소에 해당할 수 있다는 점에서 임상적으로 의미가 있습니다. 또한, 식후 비에스테르화 지방산의 감소는 식사를 하는 동안 추가적인 보호를 제공합니다. 면실유를 첨가하는 것은 고콜레스테롤혈증이 있는 성인에게 잠재적으로 이상적인 영양 치료제입니다.

참고자료

M Catherine Prater, Alexis R Scheurell, Chad M Paton, Jamie A Cooper, 무작위 시험에서 콜레스테롤이 높은 성인의 올리브 오일과 비교한 면실유가 풍부한 식단에 대한 혈중 지질 반응, The Journal of Nutrition, Volume 152, Issue 9, 2022년 9월, 2060~2071페이지, https://doi.org/10.1093/jn/nxac099.

canva.com을 통한 이미지.

Kathy Beerman 박사는 워싱턴 주립대학교 생명과학부에서 가르치고 있습니다. 여러 기사를 집필한 그녀는 과테말라와 에콰도르의 시골 지역에서 철 결핍성 빈혈을 치료하는 새로운 접근법의 효능에 초점을 맞춘 연구에 관심이 있습니다. Beerman 박사는 보건 전공자를 위한 학부 영양 과정과 학생들이 과테말라에 대한 10일간의 의료 임무에 참여할 수 있도록 준비시키는 과정을 가르치고 있습니다. 1990년 워싱턴 주립 대학 교수진에 합류한 이후 그녀는 여러 교육상(Burlington Northern Faculty 공로상 교육상, RM Wade 재단 교육 우수상, Sahlin 교수 우수 강의상)을 수상했습니다. . 최근에는 국제 활동 부문 CAS 우수 공로상(2017)과 리더십 부문 대통령상(2018)을 받았습니다. 기타 학술 활동으로는 두 권의 영양 입문 교과서(영양 과학: 기초부터 식품 및 NUTR까지)의 공동 저자가 있습니다.