확장된 식품 및 영양 교육 프로그램(EFNEP)

영양 불안은 특히 불균형적으로 건강 상태가 좋지 않은 저소득 인구 사이에서 중요한 국가 건강 문제입니다. 종종 식량 불안과 관련되는 영양 불안은 영양 부족, 신체 활동 제한, 안전하지 않은 식습관을 특징으로 합니다.

확장된 식품 및 영양 교육 프로그램(EFNEP)은 저소득층을 위한 국내 최초의 영양 교육 프로그램이며 오늘날 저소득층 가족과 청소년의 영양 불안을 줄이기 위한 영양 교육 노력의 최전선에 있습니다.

EFNEP는 현재 모든 주, 컬럼비아 특별구 및 6개 미국 영토(미국령 사모아, 괌, 미크로네시아, 북마리아나, 푸에르토리코 및 버진 아일랜드. 미국 농무부, 국립 식량 농업 연구소(USDA/NIFA)의 자금 지원을 받는 EFNEP는 교육을 통해 자급자족, 영양 건강 및 웰빙을 향한 참가자의 노력을 지원합니다. EFNEP는 실습 학습, 응용 과학 및 프로그램 데이터를 결합하여 프로그램 효율성, 효율성 및 책임성을 보장합니다.

일반적으로 80% 이상의 EFNEP 가족이 빈곤율 100% 이하의 생활을 하고 있다고 보고하고 거의 70%가 소수자 신분임을 ​​나타냅니다. 만성 질환과 열악한 건강 상태는 소수자와 저소득층에게 불균형적으로 영향을 미치기 때문에 이는 중요합니다. 연간 데이터는 졸업생들이 식습관을 개선하고, 영양 관리를 개선하고, 식품 비용을 더 많이 늘리고, 음식을 더 안전하게 취급하고, 신체 활동 수준을 높인다는 사실을 확인합니다.

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