'남자, 사냥꾼'? 과거 인류의 성 역할에 대한 고고학자들의 가정은 원래 '팔레오 다이어트'의 엉뚱하지만 잠재적으로 중요한 부분을 무시합니다.

인류학 부교수; 인류학 고고학 박물관 고위도 및 서부 북미 고고학 큐레이터; 미시간 대학교 그룹 역학 연구 센터 소속 교수

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인간의 과거에 대한 가장 흔한 고정관념 중 하나는 남자가 사냥을 하고 여자가 채집을 한다는 것입니다. 이야기에 따르면, 성별에 따른 노동 분업은 사람들이 생존하는 데 필요한 고기와 식물성 식품을 제공했을 것입니다.

10,000여 년 전 사람들이 식물과 동물을 길들이기 시작하기 전인 우리 시대를 야생 식품에만 의존하는 종으로 규정하는 것은 19세기와 20세기 초 수렵채집인 사이에서 관찰된 인류학자들의 패턴과 일치합니다. 그들이 기록한 거의 모든 대규모 사냥은 남성이 수행했습니다.

노동에 대한 이러한 민족지학적 설명이 실제로 최근 수렵채집인의 생존 행동을 대표하는지 여부는 공개된 질문입니다. 그럼에도 불구하고, 그들은 확실히 우리 종의 진화 초기에 성별에 따른 노동 분업이 일어났다는 가정을 부채질했습니다. 현재 고용 통계는 그러한 생각을 거의 방해하지 않습니다. 최근 분석에 따르면 미국의 사냥꾼, 어부, 사냥꾼 중 여성은 13%에 불과했습니다.

그럼에도 불구하고 나는 고고학자로서 과거 사람들이 어떻게 음식을 얻었는지 연구하는 데 많은 시간을 보냈습니다. 나는 항상 "사냥꾼 남자"라는 고정관념에 내 관찰을 일치시킬 수는 없습니다.

첫째, 나는 이 기사에서 임신을 경험할 수 있는 생물학적 능력을 갖춘 사람들을 설명하기 위해 "여성"을 사용한다는 점에 주목하고 싶습니다. 동시에 여성이라고 정체화하는 모든 사람이 그런 능력을 갖춘 것은 아니며, 그렇게 능력을 갖춘 모든 사람이 여성으로 정체화하는 것도 아니라는 점을 인식하고 싶습니다.

여기서 이 정의를 사용하는 이유는 생계 노동이 언제, 왜 젠더화된 활동이 되었는지에 대한 많은 가설의 핵심이 재생산이기 때문입니다. 생각대로 여성들은 부양 자녀에게 안정적인 영양분을 제공하는 것이 위험이 낮은 방법이기 때문에 모였습니다. 남자들은 집안의 식단을 보완하기 위해 사냥을 하거나, 잠재적 배우자를 유인하기 위한 방법으로 얻기 어려운 고기를 사용했습니다.

고고학 데이터를 사용하여 관련 가설을 테스트하려는 시도(나 자신의 시도도 포함)를 시도할 때 나를 괴롭히는 것 중 하나는 그들이 식물과 동물을 상호 배타적인 식품 범주로 가정한다는 것입니다. 모든 것은 식물과 동물이 획득하는 위험도, 영양분 프로필 및 풍경의 풍부함이 완전히 다르다는 생각에 달려 있습니다.

들소, 순록, 과나코(사슴 크기의 남미 초식동물)와 같이 이동성이 뛰어난 대형 사냥감 종이 때때로 인간이 먹을 수 있는 식물이 부족한 장소나 계절에 집중되어 있었던 것은 사실입니다. 하지만 사람들이 식단에서 식물 부분을 동물에게서 얻을 수 있다면 어떨까요?

대형 반추동물 초식동물의 위와 내장에서 소화되는 식물 물질은 소화라고 불리는 별로 맛이 없는 물질입니다. 부분적으로 소화된 이 물질은 인간이 먹을 수 있고 동물 조직에는 거의 없는 탄수화물이 풍부합니다.

반대로, 동물 조직에는 단백질이 풍부하고, 어떤 계절에는 지방이 풍부합니다. 이는 많은 식물에서 사용할 수 없거나 식물에서만 일일 영양 요구 사항을 충족하기 위해 비현실적으로 많은 양을 섭취해야 할 정도로 소량으로 발생하는 영양소입니다.

과거 사람들이 소화제를 먹었다면, 배를 가득 채운 큰 초식동물은 본질적으로 총 영양분을 원스톱으로 쇼핑할 수 있었을 것입니다.

탄수화물 공급원으로서 소화제의 잠재력과 의미를 탐구하기 위해 저는 최근 1,000파운드(450kg)의 들소를 모델로 사용하여 기관의 식이 지침을 동물당 1인당 영양 섭취량과 비교했습니다. 먼저 나는 들소 자신의 조직에 있는 단백질과 소화액에 있는 탄수화물에 대한 추정치를 수집했습니다. 해당 데이터를 사용하여 성인 25명으로 구성된 그룹이 한 동물의 들소 고기와 소화제만 섭취하면 3일 동안 미국 농무부가 권장하는 일일 단백질 및 탄수화물 평균 섭취량을 충족할 수 있다는 사실을 발견했습니다.