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Purina 동물 영양의 업계 목소리 | 2023년 6월 1일

지난 몇 년 동안 전국의 많은 유제품 생산업체는 쇠고기용 유제품-쇠고기 교배 송아지를 생산하기 위해 젖소 떼의 일부를 쇠고기 정액으로 사육했습니다. 이러한 관행은 변동성이 큰 유제품 시장에서 생산자의 소득을 다양화하는 방법이었습니다. 이제 기록적으로 낮은 토종 쇠고기 무리 수와 고품질 쇠고기에 대한 수요가 증가함에 따라 낙농 쇠고기 교배 프로그램도 제대로 수행된다면 쇠고기 공급을 안정시키는 데 도움이 될 수 있는 기회를 갖게 되었습니다.

우리는 일부 쇠고기 생산자들이 이러한 관행이 토종 쇠고기 시장 점유율에 영향을 미칠 수 있다고 우려하고 있음을 이해합니다. 그러나 실제로 이는 미국 소비자가 더 많은 프라임 및 초이스 등급 쇠고기를 쉽게 이용할 수 있게 함으로써 미국 쇠고기 공급의 품질을 증폭시킬 뿐입니다. 그리고 수출 시장에서.

유제품-소 교배 송아지는 쇠고기의 유전적 영향으로 인해 본질적으로 모든 유제품 품종의 송아지보다 더 일관되고 더 무거운 근육을 가지게 되지만, 연구에 따르면 초기 송아지 관리와 영양은 향후 성장과 성과에 상당한 영향을 미칠 수 있는 것으로 나타났습니다. 낙농 쇠고기 교배 송아지.

송아지 초기 관리

송아지 송아지와 마찬가지로 젖소 송아지는 생애 초기에 적절하게 보살핌을 받으면 최적의 성장과 성과를 낼 수 있는 잠재력이 더 큽니다. 위생, 고품질 초유, 우유 대용 사료 및 스타터 사료로의 전환 지원은 모두 송아지의 시작과 마무리에 영향을 줍니다.

고품질 신생아 영양

신생아 단계의 최적의 영양은 고품질 쇠고기를 생산하는 유제품-소 교배 송아지를 일관되고 건강하며 효율적으로 키우는 데 중요합니다. 교배된 송아지는 1.8파운드에 최소 20%의 단백질이 함유된 더 높은 수준의 우유 대체제를 먹였습니다. 하루 22% 단백질로 구성된 스타터 사료는 전반적인 이유 전 효율성을 향상시키고 최적의 성능과 이유 후 효율성을 설정합니다.

관리와 영양이 왜 그토록 중요한가요?

송아지의 출산이 잘못 관리되면 송아지의 성장과 성적, 특히 평균 일일 증가량(ADG)에 부정적인 영향을 줄 수 있는 소 호흡기 질환(BRD) 및 기타 반복적인 건강 문제와 같은 질병을 유발할 수 있는 박테리아 및 바이러스에 송아지가 노출될 수 있습니다. 교배된 송아지의 중요한 성능 지표인 도체 품질. BRD의 모든 개별 사례에 대해 송아지의 품질 등급은 등급 포인트의 1/3만큼 영향을 받고 ADG는 0.10lb./day만큼 감소합니다.1 송아지가 BRD에 감염되어 치료를 받고 나면 상태를 되돌릴 수 있는 방법이 없습니다. 질병의 효과. 그 동물은 결코 ADG나 도체 품질 등급을 회복하지 못할 것입니다.

마찬가지로 송아지에게 제한적인 식단이나 필수 영양소가 부족한 식단을 공급하는 경우 손실된 성장 잠재력을 보충하는 것이 어렵습니다. 송아지 관리와 같은 신생아 영양은 전반적인 품질 등급에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 송아지가 어려서 자라면서 근육조직에 지방세포가 쌓이게 되는데, 이는 근육내 지방이나 마블링이 발생하는 것입니다. 마블링은 쇠고기의 맛을 결정짓는 지방 성분이다. 동물에게 제한적이거나 품질이 낮은 사료를 공급하면 신체가 지방 세포를 적절하게 생산하고 배치할 수 없어 품질 등급이 낮아집니다. 따라서 이유 전 단계에서 더 높은 수준의 고품질 영양을 적절하게 관리하고 먹이는 것은 미래의 성장과 전반적인 성과를 위해 매우 중요합니다.

왜 관심을 가져야 합니까?

원산지에 관계없이 미국 소비자는 고품질 쇠고기를 먹고 싶어합니다. 증가하는 수요에 대응할 때, 토종 쇠고기 수가 가장 낮을 때, 젖소 교배소는 포장업자와 소비자가 이미 미국 쇠고기 생산업체로부터 알고 기대하는 고품질 제품에 기여하는 데 도움이 될 수 있습니다.

자세한 내용은 Purina 담당자에게 문의하거나 지금 purinamills.com/dairy-beef를 방문하세요.

참고자료: