왕게는 양식업에 대한 가능성을 보여줍니다

노르웨이의 연구원들은 1년간의 실험 끝에 왕게 양식이 상당한 상업적 잠재력을 갖고 있다고 믿습니다.

게들은 잘 자라며 첫 번째 중요한 탈피를 마쳤습니다. © Lars Åke Andersen, Nofima

지난 12개월 동안 Nofima의 연구원들은 이제 노르웨이의 비토착 ​​침입종인 자연산 왕게를 위한 "올바른 음식, 올바른 환경 및 올바른 조건"을 개발했다고 말했습니다.

"게는 사육하기에 좋은 후보임이 밝혀졌고 이제 농장 동물이 되었으며, 우리는 이를 관리하는 방법을 점차적으로 배웠습니다. 우리는 게가 사육 상태에서 번창하기 위해 필요한 것이 무엇인지, 즉 먹고 자라는 것에 대해 훨씬 더 많이 알고 있습니다. 그리고 우리는 이제 올바른 사료를 결정하는 과정에 있습니다."라고 Nofima에서 오랫동안 게 연구원으로 일해 온 Sten Siikavuopio는 보도 자료에서 말했습니다.

"우리가 성공한다면 우리는 잠재적으로 서부 핀란드에서 완전히 새로운 산업을 위한 기반을 마련하게 될 것입니다"라고 숙련된 게 연구원이자 "Helt Konge"(게는 왕) 연구 프로젝트의 책임자이기도 한 Grete Lorentzen이 덧붙였습니다.

1960년대에는 붉은 왕게(Paralithodes camtschaticus)가 무르만스크 피요르드에 방생되었습니다. 그 이후로 그들은 Finnmark 해안을 따라 Troms 카운티까지 퍼졌습니다.

Honningsvåg 동쪽의 레드 킹 크랩 어업은 수익성이 높으며 할당량에 따라 규제됩니다. 그러나 노스케이프 서쪽에서는 침입종으로 간주됩니다. 노르웨이 어업 당국은 할당량 규제 지역 서쪽에서 게의 존재를 줄일 계획이며 이에 따라 Honningsvåg 서쪽에 자유 어업 구역을 설립했습니다. 이 구역에서는 크기에 관계없이 게를 포획하여 육지로 가져올 수 있습니다.

문제는 이것이 전문 어부들에게 매력적인 어장이 아니라는 것입니다. Honningsvåg 서쪽에서 잡힌 게는 일반적으로 최소 1~2kg의 노르웨이 왕게를 원하는 국제 시장 구매자에게는 너무 작습니다.

1년 전, 연구자들은 자유 낚시 지역에서 얻은 약 250g의 작은 게에게 먹이를 주기 시작했습니다. 이는 연구의 일환으로, 프로젝트 3년 후에 1.6kg 이상의 체중을 달성하는 것이 목표이다.

"그 단계에 도달하기 전에 게는 껍질의 여러 변화를 거쳐야 합니다. 탈피는 이것이 성장하는 방식입니다. 탈피 단계는 게가 가장 취약한 시기이기 때문에 게에게 중요한 단계입니다"라고 Siikavuopio는 설명했습니다. .

Nofima 프로젝트의 게는 상업적인 크기에 도달하기 위해 3~4번의 중요한 탈피를 거쳐야 합니다. 초기 성공적인 털갈이를 달성한 후 연구자들은 낙관적입니다.

"지금까지의 결과는 모든 기대치를 뛰어 넘었습니다. 탈피는 게가 잘 자라고 있음을 의미하며, 탈피와 관련된 사망률은 10% 미만으로 탁월한 수치입니다."라고 Siikavuopio는 설명했습니다.

탈피당 크기와 무게가 증가하는 정도는 게가 얼마나 잘 지내고 있는지를 나타냅니다.

Nofima 과학자들은 작은 왕게를 살아있는 상태로 보관하고 먹이는 방법에 대한 지식이 노르웨이와 해외 모두에서 수요가 높을 것이라고 믿습니다. 이러한 지식을 개발하는 것은 양식업, 수산 및 식품 산업에 대한 연구 개발을 수행하는 선도적인 비즈니스 중심 연구소가 되겠다는 Nofima의 목표와도 일치합니다.

"Nofima의 강점은 학제간 융합에 있습니다. 우리는 동물이 번창하는 데 필요한 것이 무엇인지 이해하는 생물학자를 보유하고 있으며 베르겐 연구소의 동료들은 게에게 가장 적합한 지식을 바탕으로 우리가 사용하는 사료를 생산합니다. 또한 , 우리는 제품 품질과 소비자 인식에 대한 전문 지식을 보유하고 있으며 이를 통해 업무에서 전체 가치 사슬을 고려하는 접근 방식을 가질 수 있습니다."라고 Siikavuopio는 말합니다.

모든 축산과 마찬가지로 시간과 사료 비용은 수익성 측면에서 중요한 요소입니다. 자연산 작은 게부터 시작하면 시간과 사료 비용을 모두 절약할 수 있습니다.