돼지

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미시간 주 홀랜드 — 호숫가에 있는 많은 학교에서 모금 행사로 담요 속의 돼지를 파는 것은 드문 일이 아니지만 일부는 네덜란드의 사우스 올리브 기독교 학교만큼 그렇게 하는 곳이 없다고 말합니다. 바로 이번 학년도에 학교는 이러한 목적을 위해 전용 시설을 사용하기 시작하여 몇 시간 만에 수천 개의 맛있는 간식을 만들 수 있도록 도왔습니다.

Victoria White는 학교와 학부모의 임시 행정관입니다. 그녀는 13 ON YOUR SIDE에 "사람들이 다 아는 사실이다. 사우스 올리브의 돼지가 최고다. 무슨 말을 해야 할까?"라고 말했다.

이는 학교가 새 체육관을 짓기 위한 자금이 필요했던 1980년대부터 시작된 전통입니다.

South Olive Christian School의 개발 이사인 Heather Rodgers는 “그래서 우리 반죽은 오래 전에 South Olive Christian School 학부모가 제공한 비밀 레시피입니다.”라고 말했습니다.

"우리는 그 이후로 동일한 반죽 레시피와 동일한 고기 레시피를 만들어 왔습니다."라고 White는 말했습니다.

부모님들의 자원봉사가 없었다면 불가능한 노력이었습니다.

Rodgers는 "저희 부모님은 한 달에 두 번씩 함께 모여 돼지를 만드는 날을 가집니다."라고 말했습니다.

White는 그 날의 모습을 이렇게 설명했습니다. "우리는 그것이 끝날 때까지 만들었습니다. 때로는 오후 9시에 파티를 열고 때로는 오후 11시에 우리는 한 번 더 가곤 했습니다. 일괄적으로 말아서 포장하고 봉지에 넣은 다음 쓸어냅니다.'"

각 가족은 학년도 동안 약 15시간의 자원 봉사 활동을 합니다. "조부모일 수도 있고, 숙모나 삼촌일 수도 있고, 나이 많은 형제자매일 수도 있습니다."라고 White는 말했습니다. "저희는 여기서 즐거운 시간을 보내고 있습니다. 자원봉사를 하러 오고 일을 하게 되지만, 이런 일을 함께 할 때 형성되는 커뮤니티, 대화, 부모가 만드는 연결은 그저 그렇습니다. 믿을 수 없는 일이야."

롤링하고 포장하는 작업은 모두 학교 주방에서 이루어졌습니다. 올해는 돼지만을 위한 별도의 시설을 임대하고 있습니다.

Rodgers는 "우리는 7,100다스를 생산했습니다. 올해에만 85,000마리의 돼지를 생산했습니다."라고 Rodgers는 "4.5마일 길이의 돼지"라고 설명했습니다.

머지않아 자원봉사자들은 같은 시간에 더 많은 일을 할 수 있게 될 것입니다.

Rodgers는 "여기 있는 이 기계는 우리의 돼지 작업을 위해 맞춤 설계되었습니다."라고 말했습니다.

Pigonator 5000이라는 적절한 이름의 이 기계는 Criterion Automation의 도움을 받아 Calvin University 공과대학 학생들이 제작했습니다.

Rodgers에 따르면, "우리 부모 자원봉사자들은 시간당 50다스의 돼지 고기를 만들고 만들 수 있습니다. 이 기계는 가장 느릴 때 시간당 150다스를 할 것입니다."

"저희 돼지 판매는 수업료와 직접적인 관련이 있으며, 우리의 목표는 돼지 사업을 계속 성장시켜 지역의 다른 모든 학교보다 수업료를 낮게 유지하는 것입니다. 수업료는 이미 일부 지역 학교의 절반을 조금 넘었습니다. 사립학교죠." 화이트가 말했다.

Rodgers는 이것이 모두 학교 사명의 일부라고 말했습니다. "우리는 우리 학교에 다니기를 원하는 누구에게나 기독교 교육이 합리적인 가격으로 제공되기를 원합니다."

"올해 모든 학교가 비용 증가로 인해 등록금을 인상해야 했지만 15시간의 학부모 서비스 시간으로 인해 등록금이 $1,000 낮아졌습니다."라고 White는 말했습니다. 이익.

"그것은 우리 학교 문화의 매우 풍요로운 부분이었습니다. 이곳은 네덜란드 농업에 뿌리를 둔 공동체이기 때문에 담요 속 돼지는 이 공동체에 일종의 위로가 되는 음식입니다."라고 White는 말했습니다. "사람들은 록퍼드나 칼레도니아 등 여러 곳에서 차를 몰고 와서 '돼지가 있지 않나요?'라고 말할 것입니다."

학교에서는 이번 주부터 Pigonator를 사용할 예정입니다.

White는 13 ON YOUR SIDE에 돼지가 매 학년마다 약 45,000달러의 수익을 창출한다고 말했습니다. 학교뿐만 아니라 다양한 농산물 직거래 장터와 지역사회 행사에서도 판매됩니다.