우리는 식물에서 탈모증을 역전시켰습니다

일란성 쌍둥이 조던 앨런과 제레미 앨런이 20대 초반에 머리카락이 빠지기 시작했을 때 의사들은 스트레스 때문이며 할 수 있는 일이 없다고 말했습니다.

그들은 평생 동안 탈모증을 앓고 있었습니다. 탈모증은 의료계에서 치료가 불가능한 것으로 간주되는 자가면역 질환입니다. 조던은 Plant Based News에 "우리는 막 대학을 졸업했고 모든 것이 순조롭게 지내고 있었습니다. 그런데 아침에 일어났더니 머리에 반점이 생겼습니다."라고 말했습니다. "저는 스트레스를 받는다고 여러 피부과 의사, 여러 이발사를 만나러 갑니다. 하지만 저는 샌디에고로 이사하고, 대학도 막 졸업했고, 일자리도 준비되어 있어 매우 행복합니다. 정말 행복합니다." 스트레스 때문이 아니라고 믿었고 치료법이 있어야 한다는 것도 알았습니다."

그들은 최근 질병 반전에 있어 식물성 식단의 영향을 탐구하는 영화 What The Health와 Forks Over Knives를 시청했습니다. 많은 사람들처럼 그들도 생활 방식에 수반되는 선입견 때문에 완전 채식주의에 회의적이었습니다. "저는 식물성 식단이 오레곤에서 요가를 하는 사람들을 위한 것이라고 생각했습니다"라고 Jeremy는 말합니다. "샐러드만 먹을 줄 알았는데… 매일 야채만 먹는 토끼가 되고 싶지는 않았어요."

그들의 예약에도 불구하고, 그들은 식물성 식사를 시도해보기로 결정했습니다. 조던은 하룻밤 사이에 전체 식품 식물성 식단을 채택하는 "차가운 칠면조"라고 표현하는 경로를 따라갔습니다. 불과 며칠 만에 그의 머리카락이 다시 돌아왔다고 그는 말했습니다.

"정말 미친 짓이었다"고 그는 말했다. "며칠 안에 모낭이 자라는 것을 보았습니다. 몇 주 안에 모낭이 모두 다시 자라났습니다."

그가 탈모증을 치료하는 데 도움이 되었다고 말하는 음식은 주로 과일, 야채, 콩과 식물, 견과류로 구성되었습니다. "나는 스무디 왕이었습니다"라고 그는 말합니다. "베리가 많아요. 짙은 잎채소, 짙은 과일에 집중하고 싶다고 들었습니다. 색이 진할수록 좋습니다. 그래서 케일도 많고, 체리도 많고, 시금치도 많고, 견과류도 많고, 약간의 견과류 버터도 있습니다. 하지만 저는 가능한 한 식물성 식품을 섭취하려고 노력합니다. 헤비 퀴노아, 쿠스쿠스, 브로콜리, 시금치, 아스파라거스입니다."

Jeremy의 식물 기반 전환은 보다 점진적이었습니다. "저는 소울 푸드를 좋아했습니다. 우리 가족이 요리하고 제가 자랐던 음식이죠. 프라이드치킨을 그냥 놔둘 수는 없어요. 그게 너무 좋아요. 그런데 어떻게 비건 음식으로 대체할 수 있을까요?"

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그러나 조던의 변화를 본 후, 그는 그의 발자취를 따르겠다는 영감을 받았습니다. 그는 즉시 전체 식품 식단으로 전환하는 대신 완전 채식 고기 및 기타 대체 식품으로 마음을 편하게 했습니다. 그의 머리카락은 조던보다 느리게 자라는 반면, 그는 다양한 음식에 더 쉽게 적응할 수 있었습니다.

"나는 실제 동물 제품을 모방할 수 있는 모든 것을 시도하고 있었습니다"라고 그는 말합니다. "그런데 그 덕분에 템페와 아스파라거스와 잎채소를 곁들인 한 그릇을 먹을 수 있게 됐어요. 그래서 볶음밥을 엄청나게 만들었죠. 지금도 그렇게 해요."

Jeremy는 건강한 식물성 생활 방식을 즐기기 위해 좋아하는 음식을 없앨 필요가 없다고 지적합니다. 그는 부리토와 타코를 포함하여 그가 항상 즐겼던 음식의 비건 버전을 먹으며 여행을 시작했습니다.

"나는 다른 멕시코 상점에 갈 것입니다"라고 그는 말합니다. "거기서 콩, 쌀, 화히타 야채를 많이 사고 있었어요. '아, 멕시코 음식을 먹을 수 있고 외식을 할 수 있고 외로움을 느끼지 않는다면 할 수 있다면, 여전히 친구들과 놀 수 있어요.'"

여행을 시작한 이래로 조던과 제레미는 채식 기반 라이프스타일의 옹호자로 잘 알려졌습니다. 그들은 2020년에 건강한 식습관의 이점에 대해 대중을 교육하는 것을 목표로 하는 All Love No Beef라는 플랫폼을 설정했습니다.

"[당시에는] 적어도 여기 미국에서는 많은 혼란이 일어나고 있었습니다"라고 Jeremy는 말합니다. "Black Lives Matter 운동을 중심으로 식량 평등을 위해 싸우는 사람들이 있습니다. 우리는 많은 적개심과 적개심이 있다는 것을 보았고 지금이 슬로건이나 브랜드를 소개하기에 좋은 시기라고 판단했습니다. 시작되었습니다. "All Love No Beef라는 슬로건으로 시작했습니다. 그것이 우리가 그것을 티셔츠에 입히게 되었고, 거기서부터 시작되었습니다. 그것은 대화의 시작에 더 가깝습니다. 다양한 사람들과의 긍정적이고 건강한 대화입니다."