크롬이란 무엇입니까? 모든 혜택과 보충제를 섭취해야 하는 경우

질병통제예방센터(CDC)는 신체가 음식을 에너지로 전환하는 방식에 영향을 미치는 만성 건강 질환인 당뇨병의 유병률 증가에 대해 우려하고 있습니다. 당뇨병에는 세 가지 유형이 있습니다. 제1형, 제2형, 일부 임산부에게 발생하는 임신성 당뇨병입니다.

미국인 10명 중 약 1명은 이러한 유형 중 하나를 앓고 있지만 CDC는 미국인 3명 중 1명 이상이 당뇨병 전증을 앓고 있으며 이들 중 80%는 자신이 당뇨병에 걸렸다는 사실을 모르고 있다고 지적합니다. 당뇨병 전단계의 경우 혈당 수치는 정상보다 높지만 제2형 당뇨병 진단을 받을 만큼 높지는 않습니다. 당뇨병과 마찬가지로 당뇨병 전증도 심장병과 뇌졸중의 위험을 높입니다. CDC는 당뇨병 전증 상태를 역전시키기 위해 특정한 생활 방식 변화를 권장하지만, 건강 보조 식품 시장의 많은 기업은 혈당 조절을 돕기 위해 크롬이라는 미네랄을 추진하고 있습니다.

이러한 마케팅에도 불구하고 전문가들은 대부분의 사람들이 먹는 음식을 통해 충분한 크롬을 섭취하며 보충제로서 크롬의 추가적인 중요성을 뒷받침하는 과학은 확실하지 않다고 말합니다.

크롬은 신체에 필요한 필수 미네랄이지만 미량일 뿐입니다. 애리조나 주립대학교 영양학 교수인 Carol Johnston 박사는 “이는 자연적으로 많은 식품에 존재합니다.”라고 말합니다. 이는 설탕과 전분을 신체 활동에 필요한 에너지로 전환시키는 호르몬인 인슐린의 작용을 강화하여 혈당 수치를 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.

크롬의 인슐린 강화 외에도 미네랄은 탄수화물, 단백질 및 지방의 흡수를 분해하고 개선하는 데에도 관여한다고 국립 보건원(National Institutes of Health Office of Dietary Supplements)은 말합니다. 매사추세츠 종합병원의 영양 및 생활방식 정신과 책임자이자 "This is Your Brain on Food"의 저자인 Uma Naidoo 박사는 크롬이 때때로 "체중 감소, 지방 연소 및 식욕 억제를 위한 보충제"로 홍보된다고 말합니다. 다시 말하지만, "이를 뒷받침하는 연구는 최고의 품질이라고 생각되지 않습니다."

클리블랜드 클리닉의 인간 영양 센터에 등록된 영양사인 Beth Czerwony, RD는 이에 동의하며 크롬은 혈당 조절에 도움이 되는 필수 미네랄이지만 "미국 당뇨병 협회는 크롬 보충제를 권장하지 않습니다. 왜냐하면 크롬 보충을 보여주는 데이터가 부족하기 때문입니다. 당뇨병이나 비만 환자에게 도움이 됩니다."

크롬 보충제 대신 Czerwony는 건강한 식단의 일부로 크롬을 섭취할 것을 권장합니다. 이는 "고기, 곡물 제품, 과일, 야채, 견과류"를 포함하여 미네랄이 풍부한 음식을 섭취하는 것을 의미한다고 그녀는 말합니다.

Johnston은 가끔 포도나 오렌지 주스를 마시는 것과 함께 "쇠고기, 칠면조 고기, 햄"을 특별히 찾아보라고 조언합니다. 크롬은 브로콜리, 녹두, 감자, 사과, 바나나, 달걀 노른자, 생선에도 존재한다고 Naidoo는 말합니다.

미국 국립보건원(National Institutes of Health) 식이보충제 사무국은 이러한 식품이 미네랄의 좋은 공급원이라고 지적하지만, 존재하는 크롬의 양은 "지역 토양 및 수질 조건은 물론 이를 생산하는 데 사용되는 농업 및 제조 공정에 따라 달라질 수 있습니다."라고 조언합니다. "

Johnston은 식품영양위원회가 크롬에 대한 권장 식이 허용량(RDA)을 설정하기 위한 데이터가 충분하지 않지만 적절한 섭취량(AI)이 추정된 안전하고 적절한 크롬 식이 섭취량으로 설정되었다고 설명합니다. 19~50세 남성의 AI는 매일 35마이크로그램이고, 19~50세 여성은 매일 25마이크로그램의 미네랄을 섭취해야 합니다. Harvard TH Chan School of Public Health에 따르면 50세 이상의 남성과 여성은 약간 적은 양을 요구합니다.

이러한 양은 미량으로 간주되고 대부분의 사람들이 건강한 식단의 일부로 충분한 크롬을 섭취하기 때문에 보충제로 크롬을 섭취할 필요가 거의 없습니다. "그리고 크롬 보충으로 인해 부작용이 있을 수도 있습니다"라고 Naidoo는 경고합니다. 현기증과 설사부터 두통과 두드러기에 이르기까지 다양합니다. "보충제인 크롬은 복용 중인 처방약과 상호작용할 수도 있으므로 의사와 상담하는 것이 중요합니다."라고 그녀는 덧붙입니다.